六盘水压实养老机构食品安全责任
来源：贵州日报
责编：张齐云
时间：2023-04-25
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近日，记者从六盘水市民政局获悉，自创建国家食品安全示范城市以来，六盘水市民政系统不断压实养老机构食品安全“责任链、防控链、监管链、宣传链”，守护老年人舌尖上的安全。
六盘水市民政局梳理制定《养老机构食品安全迎检清单标准》，从食品安全工作公示情况、资料记录、餐厅场所、后厨场所、人员抽查、示范引领6个大方面39个细项提出具体要求。注重食品源头、加工、留样等关键环节管控，督促机构重点加强食品进货渠道及食品原料标识标签、保质期、贮存条件、加工过程等方面管理，确保各类食品来源可溯，去向可查。
加大对养老机构食品安全督导检查力度，对养老机构食堂的进货查验、索证索票、食品留样、餐饮具清洗消毒等方面开展检查。今年以来，市区两级民政部门对48家机构开展督查120余次，联合市场监管、住建等部门组成暗访组开展3轮联合督查，抽查18家民政养老机构，查出48个问题逐一督促机构全部整改到位。
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